一）、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘； 二）、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘； 三）、烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘；四）、化學(xué)消毒：即使用餐具消毒劑進(jìn)行餐具消毒。
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